Geniální potravina – Hořká čokoláda a její excelentní benefity pro váš mozek

Dnešní společnost trápí nedostatek různých mikro nutrientů (je to primárně díky nezdravému životnímu stylu a kvalitě potravin, které většina populace konzumuje) jeden z nich je například horčík. Naštěstí pro vás máme právě tento článek který je o hořké čokoládě. Hořká čokoláda (nejlepší je ta co neprochází Alkalizací) je totiž nejlepší i nejbohatším zdrojem přírodního hořčíku na světě!!

Okénko do historie

Věděli jste že v regionu Mexiko city se až do roku 1887 používali jako platidlo kakaové boby? Kakaový bob měl v minulosti v této oblasti významné a vícestranné využití. Původní kultury, jako byli Aztékové a Mayové, ho používaly nejen jako surovinu pro výrobu čokolády a nápojů, ale také jako platidlo, rituální symbol a potravinu. Byl součástí mnoha aspektů jejich života a kultury. Kakao bylo ceněno pro své energetické vlastnosti, ale také bylo důležitou součástí náboženských a společenských obřadů. Věděli tyto starodávné civilizace, něco na co jsme již zapomněli?

Studie: Citace z knihy geniální potraviny od Max Lugavere. Z téměř tisícovky kognitivně zdravých lidí ve věku od 23 do 98 let byla u těch kdo jedli alespoň jednou týdně hořkou čokoládu pozorovaná lepší kognitivní výkonnost v oblasti vizuálně prostorové a pracovní paměti i v testech abstraktního myšlení.

Max Lugavere

Benefity Hořké čokolády

1. Flavonoidy: Které mají antioxidantní účinky a mohou chránit tělo před oxidativním stresem a poškozením buněk volnými radikály. Studie publikované v časopise „Heart“ ukázaly, že konzumace hořké čokolády je spojena s nižším rizikem srdečních chorob a mrtvice.
2. Teobromin: Je stimulant podobný kofeinu, který může zlepšovat náladu a zvyšovat energii díky uvolňování endorfinů. Endorfiny jsou známé jako „šťastné hormony“ z důvodu svého vlivu na zlepšení nálady a snížení vnímání bolesti. Mají schopnost způsobit pocit euforie, snížit úzkost a napětí, a také působit jako přirozené analgetika tím, že snižují vnímání bolesti.
3. Fenyletylamin: Tato látka může podporovat uvolnění endorfinů, což jsou hormony štěstí, a tím zlepšovat náladu.
4. Anandamid: Je látka spojovaná s pocitem euforie a štěstí, který může podporovat dobrou náladu.
5. Minerály: Čokoláda obsahuje minerály jako hořčík, železo a zinek, které jsou důležité pro správné fungování těla.
6. Vláknina: Čokoláda s vysokým obsahem kakaa může obsahovat vlákninu, která podporuje trávení a zdravou střevní flóru. Střeva jsou velmi úzce spojena s našim mozke, pomocí nerového systému zvaném osa Gut-Brain. Naše celková nálada je tedy propojena se stavemn našich střev.
7. Tuky: Především tmavá čokoláda obsahuje zdravé tuky, které mohou podporovat zdraví srdce i našeho mozku.

A můžu tedy jíst čokoládu Milku?

Nedává nám smysl cokoliv zakazovat. Každý z nás jsme originální bytost a máme zajeté a doslova vyjeté, jiné dráhy mozkových dálnic v našem mozku, spojených s našim životním stylem. Díky tomu jsme tak trošku podvědomě manipulování a předurčeni k určitému typu chování. V co však věříme je neuroplasticita našeho mozku, schopnost měnit náš mozek na základě nových poznatků. Proto nám dává smysl vás nyní informovat o anti-benefitech jezení mléčné nebo bílé čokolády. A třeba popostrčit k výměně za čokoládu hořkou.

1. Vysoký obsah cukru: Tyto druhy čokolády obvykle obsahují výrazné množství cukru, což může vést ke zvýšenému riziku obezity, diabetu a problémů s glykemickou rovnováhou.
2. Nedostatečný obsah kakaa: Mléčná čokoláda a bílá čokoláda mají nižší obsah kakaa ve srovnání s hořkou čokoládou. Kakao je bohaté na antioxidanty a flavonoidy, které mají pozitivní účinky na zdraví srdce, cév a imunitního systému.
3. Nadbytečné tuky: Často obsahují zvýšený podíl nasycených tuků, které mohou přispět k zvýšené hladině cholesterolu v krvi a zvyšovat riziko srdečních chorob.
4. Omezený obsah živin: Mléčná a bílá čokoláda mají nižší obsah důležitých minerálů a vitamínů, které jsou přítomné v hořké čokoládě.
5. Mléčné produkty: Mléčná čokoláda a bílá čokoláda obsahují mléčné produkty, které mohou způsobovat problémy u lidí s intolerancí na laktózu nebo alergiemi na mléčné bílkoviny.
6. Nižší chuťová nasycenost: Kvůli vyššímu obsahu cukru a nižšímu podílu kakaa může být nutné konzumovat větší množství čokolády, aby byl dosažen pocit nasycení, což může vést ke zvýšenému příjmu kalorií.

Pár slov na závěr, než si hořkou čokošku zamilujete jako MY.

Takže, abychom to zkrátka shrnuli – vyhněte se čokoládě, která se tváří, že je roztomilá kravička, ale se zdravím nemá nic společného. Místo toho si zahrajte na Oscarovy nominace a dejte hlavní roli kvalitnímu kakau! Vaše zdraví a chuťové buňky vám za to budou vděčné, a kdo ví, možná i vaše budoucí já vám jednou poděkuje. Ve Světě kde můžete nosit každou ponožku jinou nebo být třeba piánem. Je podle nás důležité umět vyextrahovat kvalitu a tou je určitě kvalitní nealkalizovaná hořká čokoláda.

Dávkování

• Užívejte 1 čtvereček čokolády Aluna 88% 1x denně.